quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Crepes salgados com recheio de carne picada de frango

Mais um jantar saudável que adoramos,uns crepes  rápidos de se fazerem, enquanto os brócolos e a carne cozinhavam fez-se a massa de e os crepes.





Massa de crepes
Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha integral
1 chávena de agua
1/2 c.chá de bicabornato de sódio
1ovo
sal q.b
Preparação:
Juntar todos os ingredientes e colocar na bimby 15seg vel6, depois de preparada a massa, retirar para uma tigela.
Aquecer uma crepeira e untar com um pouco de azeite e depois retirar o excesso do azeite com um guardanapo ou papel de cozinha.verter a massa até cobrir o fundo da crepeira, deixar cozinhar e depois virar e deixar cozinhar do outro lado.
Aqui acompanho com espinafres salteados com bagas goji(tinha sobrado de outra refeição)mas cozi também broculos para acompanhar.
No interior do crepe barrei com uma "pasta de abacate"(abacate, sumo limão, pimenta sal), cenoura ralada e depois a carne picada por cima, fechei o crepe e deliciei-me...
Adorei esta refeição.

Nota: Esta quantidade de massa deu-me para 3 crepes grandinhos, se eu tivesse deixado um mais fino provavelmente dava para 4.
- da próxima vez tempero a massa com alho em pó e/ou oregãos.


segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

lanche saudavel

O querer mudar os hábitos alimentares continua bem presente cá por casa,
Desde Janeiro de 2015 já perdi mais ou menos 16 kg, não é mau mas sei que podia ser bem melhor( o meu marido perdeu quase 27 kg), é certo que a ajudar nesta fase em que era necessário perder mais peso recorremos a herbalife, mas apenas para ganharmos mais incentivo, pois por varias vezes que iniciamos varias dietas  acabamos por perder o interesse pois a perda não era nada de especial e passávamos imensa fome.
Com o consumo da herbalife associamos alimentação saudável/reeducação alimentar, e agora estamos super empenhados em apostar em tudo o que seja receitas com muitos legumes, proteína, frutas e por aí.
Descobrimos os famosos produtos do lidl(queijo quark sem gordura e o iogurte grego ligeiro) e alguns substitutos para os produtos que não são nada saudáveis.
Hoje mostro um lanche que o marido costuma fazer, que é bem mais saudável do que os pacotes de bolachas cheias de açúcar e gorduras que comíamos aos pacotes de cada vez...
Fica a sugestão;
Numa taça colocar umas colheres de iogurte grego ligeiro, partir fruta aos bocadinhos e colocar mais umas colhereadas de iogurte por cima colocar o resto da fruta(neste caso banana), uns frutos secos(2 nozes e uns pinhões) e polvilhar com canela, eu adoro canela portanto exagerei na dose.
Este ficou assim mas já fiz com kiwi, manga ou framboesa em vez dos frutos secos coloquei bagas goji, já coloquei só fruta ou mesmo só frutos secos.
A próxima experiência vai ser com uma colher de manteiga de amendoim "homemade"e banana, também deve ficar delicioso.

quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Couve flor em arroz

Este é um dos acompanhamentos que gostamos de comer aqui  por casa para substituir os acompanhamentos mais calóricos, já tinha feito uma vez e agora repeti, desta vez juntei pinhões.

Ingredientes:
1 cebola pequena
1 folha de louro
 1/2 couve flor ralada
 azeite, sal q.b.
 pinhões tostados q.b
 pimenta preta q.b

 Preparação:
Picar a cebola e colocar num tacho com um pouco de azeite e a folha de louro, deixar refogar. Entretanto lavar a couve flor e depois com um ralador ralar a couve flor para dentro do tacho e deixar cozinhar durante uns minutos.
Numa frigideira anti aderente deixar torrar um pouco os pinhões.
Quando a couve flor estiver cozinhada juntar o sal e os pinhões.
Retirar e servir.


terça-feira, 5 de janeiro de 2016

Peixe assado no forno com batata doce.


As comidas continuam as mesmas apenas se mudam para alimentos mais saudáveis.
Como estes peixinhos, que continuam a ser assados no forno, apenas mudam as batatas que passaram de batata normal para batata doce.
Continua-se a comer bem apenas com menor consumo de calorias e gordura.
Fica a ideia...