sexta-feira, 7 de agosto de 2015

Salada de grão e atum

Ontem ao jantar acabamos por ficar só eu e o marido, os filhos foram jantar fora (com familiares), havia uma lata de atum que já estava aberta  no frigorífico,e um resto de grão cozido que não comemos todo. Não estávamos com muito apetite e porque este calor não apetece comidas muito pesadas saiu uma saladinha super nutritiva, além da sopa claro, e não sei bem porquê, mas não costumo fazer em casa, estas saladas frias com leguminosas!!!!!!


A receita não há, basicamente é abrir uma lata de atum ao natural, picar uma cebola e juntar um pouco de grão, envolver tudo muito bem e temperar com azeite e vinagre.
Simples, rápido e super saciante.
Também já fiz com bacalhau, uma posta que sobrou, juntei grão e ovo cozido.

segunda-feira, 3 de agosto de 2015

Mais uma...

Uma "quichelelete" como chamamos cá em casa, uma versão saudável de quiche, é feita normalmente quando quero aproveitar sobras.

Ingredientes:
5 ovos
cebola
azeitonas
restos de frango
cogumelos
leite
oregãos, sal q.b
Preparação: 
Colocar um pouco de azeite numa frigideira colocar a cebola cortada na frigideira e deixar cozinhar até ficar translucida, juntar as azeitonas, os cogumelos e os restos de frango previamente desfiados.
Entretanto bater os ovos com um pouco de leite.
Numa forma untar com um poco de spray e colocar tudo lá dentro. 1ª os ingredientes da frigideira e depois a mistura de ovos.
Levar ao forno e deixar cozinhar.